Súp cua là món ăn dân gian thường thấy trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu ta chỉ cần thêm chút nấm linh chi thì món ăn không những thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng mà còn chữa bệnh yếu sinh lý ở nam giới rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
• 300 g nạc cua đồng
• 1 hộp nấm linh chi trắng
• 1 bông nấm tuyết.
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 1 lít nước dùng
• 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu
• 1 muỗng canh ngò cắt thành lát nhỏ
• 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm thật nhuyễn
• 1 muỗng canh bột bắp nghiền mịn
Thực hiện:
1. Nạc cua đem ướp với 1/ 2 muỗng cà phê tiêu + đầu hành lá băm nhuyễn.
2. Nấm linh chi được cắt gốc và tách rời, rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, cắt gốc, rửa, cắt nhỏ.
4. Cho lòng đỏ trứng gà và khuấy đều lòng đỏ trứng gà.
5. Khuấy tan bột bắp trong nước đun sôi để nguội.
6. Nấu sôi nước dùng, cho nấm linh chi, nấm tuyết, nạc cua, hạt nêm vào và nấu sôi hỗn hợp trong 1 phút. Tiếp theo cho nước bột bắp vào nước khuấy với nước sôi, vừa khuấy vừa nấu cho đến khi súp sôi. Cho thêm lòng đỏ trứng gà vào rồi khuấy đều trong súp.
7. Múc súp cua nấm linh chi vào tô, dùng thường xuyên trong 1- tháng sẽ chữa bệnh yếu sinh lý nam giới hiệu quả.